Apoyadas por la UASLP, mujeres modernizan la producción de piloncillo en la Huasteca
María Ruiz En la Huasteca potosina, en el municipio de Tanlajás, un grupo de mujeres productoras revoluciona la tradición ancestral de la elaboración de piloncillo. Estas mujeres han encontrado en la ciencia y la tecnología una aliada para mejorar su calidad de vida y empoderar a sus comunidades rurales. El doctor Marcos Sánchez Castillo, miembro […]
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