París, Francia (01 de febrero de 2016).- El cocinero Benoit Violier, que tenía tres estrellas y cuyo restaurante cerca de Lausana lideró hace poco una lista de los mejores del mundo, fue hallado muerto y parecía haberse disparado a sí mismo, dijo la policía suiza. Tenía 44 años.
Violier apareció muerto el domingo a última hora de la tarde en su casa de la localidad de Crissier.
Se ha abierto una investigación para determinar las circunstancias exactas de su muerte, dijo la policía.
El establecimiento que dirigía Violier, el restaurante del Hotel de Ville en Crissier, servía platos como cordero joven pirenaico o foie gras de pato crujiente.
El año pasado apareció en primer lugar de la clasificación internacional ‘La Liste’, palmarés francés de las mil mejores mesas del planeta.
Los dirigentes de la Guía Michelín emitieron un comunicado en el que se declararon “abatidos por su desaparición”.
En las redes sociales, la muerte del cocinero, que tenía nacionalidad franco suiza, generó numerosas reacciones. Personalidades de la gastronomía manifestaron su pesar y su incomprensión.
Fuente: Excélsior.
