Desiree Madrid
El secretario de Economía, Marcelo Ebrard, anunció está semana una inversión privada de gran escala en el sector avícola que, de acuerdo con lo expuesto, tendrá impacto en varios estados del país, entre ellos San Luis Potosí.
Se trata de un proyecto encabezado por la empresa Pilgrims, dedicada a la producción de pollo, que contempla una derrama de mil 300 millones de dólares a desarrollarse a lo largo del actual sexenio.
Ebrard detalló que la empresa, con 38 años de presencia en México, proyecta generar más de cuatro mil empleos directos como resultado de esta expansión. Además de que la relevancia del anuncio no sólo radica en el número de plazas laborales, sino en el objetivo de aumentar la producción nacional de alimentos, particularmente en el sector avícola.
“Al término de la inversión, México va a dejar de importar el 35 por ciento del total de las importaciones de pollo”, afirmó.
En ese contexto, San Luis Potosí fue mencionado como una de las entidades donde Pilgrims mantiene operaciones dentro de la zona centro del país.
Jesús Muñoz, presidente de Pilgrims México, señaló que la empresa tiene presencia productiva en estados como Querétaro, Hidalgo y San Luis Potosí, formando parte de una red que abastece tanto a mercados públicos como a cadenas de autoservicio y restaurantes de comida rápida.
De acuerdo con Muñoz, Pilgrims cuenta actualmente con 12 mil 600 colaboradores directos en México y genera alrededor de 50 mil empleos indirectos a través de su cadena productiva, que incluye agricultores y servicios logísticos.
Aseguró que la compañía distribuye alimentos a más de 30 millones de consumidores en el país, lo que convierte a sus operaciones regionales en un componente clave de su estrategia de crecimiento.
Aunque la mayor parte de la nueva inversión se concentrará en el sur del país, particularmente en Veracruz, Campeche y Yucatán, el directivo explicó que en la zona centro también se destinarán recursos para modernizar plantas procesadoras, actualizar tecnología y mejorar sistemas de producción.
Estas acciones, dijo, buscan elevar la productividad y la calidad de los productos, lo que impacta de manera directa en las entidades donde ya existe infraestructura, como San Luis Potosí.
Desde el Gobierno Federal, Marcelo Ebrard indicó que este proyecto forma parte del portafolio nacional de inversiones extranjeras, que actualmente asciende a 293 mil millones de dólares.
Precisó que los mil 300 millones anunciados por Pilgrims se suman a otros proyectos recientes, como el de General Motors, aunque evitó detallar impactos específicos por entidad más allá de los lineamientos generales del llamado Plan México.
Más allá del discurso oficial sobre seguridad alimentaria y desarrollo regional, la inclusión de San Luis Potosí en este tipo de anuncios vuelve a poner sobre la mesa el papel del estado como nodo industrial y agroalimentario.
Sin embargo, los alcances reales de la inversión, la calidad de los empleos prometidos y los efectos en las economías locales quedarán sujetos a la ejecución concreta del proyecto y a la capacidad de las autoridades para dar seguimiento más allá del anuncio público.
